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FORMATIONS HOTELLERIE - RESTAURATION
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Marketing et commercialisation pour les entreprises du tourisme 11 12 13
Connaître et analyser les marchés étrangers
Améliorer la qualité de son accueil grâce à la décoration 6
Améliorer sa marge brute
Connaître et savoir vendre les atouts de sa région
Maintenir une relation commerciale active grâce au fichier client
Le système HACCP
Réception des denrées en cuisine - Nettoyage des locaux et du matériel 6 7
Découverte de la liaison froide 19 20 21
Perfectionnement à l’accueil pour voituriers et bagagistes 21
Hygiène Qualité en restauration - Les règles générales en cuisine
Accueil et techniques de vente de produits touristiques
Les fondamentaux de la relation Client
Gestion d'un hôtel / d'un restaurant - Perfectionnement 3 4 5 6 7

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