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FORMATIONS HOTELLERIE - RESTAURATION
ProFormalys > Hôtellerie - Restauration > Démarche qualité en hôtellerie - restauration

...FORMATIONS HOTELLERIE - RESTAURATION...FORMATIONS TRES SPECIALISEES...

  Paris, Lyon, Lille                                            dates  

HR183 Démarche qualité en hôtellerie - restauration
formations (moins) OBJECTIFS DE LA FORMATION
Préparer une démarche qualité et gérer la qualité dans son établissement.
Repérer les insatisfactions des clients.
Mettre en place une dynamique de groupe pour assurer également la satisfaction au travail.
Connaître les techniques d’animation d’un groupe de travail afin de mobiliser l’ensemble du personnel dans une démarche qualité.
formations (moins) PROGRAMME DE LA FORMATION
Définition de la démarche qualité
Outil de développement de l'établissement
Outil de gestion
Outil de formation
Outil de service
La démarche qualité dans votre établissement
Le comportement des individus
Les facteurs favorables
Les facteurs défavorables
Dynamique de groupe et satisfaction au travail
Le personnel, le développement humain, la participation
Arguments de création de groupes qualité
Pour les cadres
Pour les non cadres
Méthodologie des groupes qualité
Les prévisions, l'éducation
Les choix, la pérennité
Les gains économiques
L'harmonie sociale
Les réunions
Le contexte général
Le « noyau » réunion
Les processus des réunions
Le processus de décision
Les fonctions déléguées
Les bases de l’animation
Les fonctions production, organisation, régulation
Les principes d’une bonne communication
La décision en groupe
Poser, choisir et analyser un problème
Rechercher les causes puis les solutions
Choisir et mettre en œuvre la solution
Quelques outils qualité
Brainstorming
Pareto
Ishikawa
Diagramme des affinités
formations (moins) PERSONNES CONCERNEES
Toute personne souhaitant participer à une démarche qualité.
formations (moins) PRE REQUIS
Aucun.
formations (moins) LE FORMATEUR
Expert en qualité.
formations (moins) METHODES PEDAGOGIQUES
Pédagogie interactive alternant les apports théoriques et exercices pratiques à partir de cas concrets.
Remise d’un support aide mémoire au participant.
formations (moins) DUREE ET TARIF
Durée : 2 jours.
Intra entreprise. Lieu de formation : dans la ville de votre choix.
Inter entreprises à Paris, Lyon, Lille, Lisieux. Tarif par personne : 1 150 € H.T.
------ QUESTIONNAIRE D'ANALYSE DU BESOIN
L'apprenant renseigne un questionnaire d’analyse du besoin afin que le formateur prenne connaissance d’une part de son activité, de son niveau de compétence, de ses préférences d’apprentissage et des objectifs opérationnels spécifiques. Il s’agit aussi de confirmer que l’apprenant dispose des prérequis pour suivre la formation. Ce dernier exprime enfin, en confidentialité, l’existence d’un handicap à prendre en compte par le Référent Handicap au niveau des moyens d'apprentissage ainsi que de l'assistance technique et d'accompagnement nécessaire.
------ ACCESSIBILITE DES FORMATIONS AUX PERSONNES HANDICAPEES
Nos formations sont accessibles aux personnes handicapées. Afin de mettre en œuvre toutes les mesures d'accompagnement nécessaires à la formation de la personne en situation de handicap permanent ou temporaire, l'apprenant contacte en amont de la formation le conseiller ProFormalys afin d'être mis en relation avec le Référent Handicap.
------ MODALITES D'EVALUATION DE LA FORMATION
Tests de contrôle des connaissances à l’aide de QCM. L’évaluation permet de mesurer le niveau d'atteinte des objectifs opérationnels par l'apprenant. La formation est sanctionnée par une attestation individuelle de fin de formation avec une évaluation des acquis mentionnant le niveau d'acquisition de l'apprenant.
------ MESURE DE LA SATISFACTION DE L’APPRENANT
A l’issue de la formation, l’apprenant indique son niveau de satisfaction en termes d’organisation, de conditions d’accueil, de qualités pédagogiques du formateur ainsi que des méthodes, moyens et supports d'apprentissage utilisés. Cette mesure de la satisfaction fait l'objet d'un enregistrement par le groupe ProFormalys en vue de l'analyse et du traitement des appréciations formulées. Cette analyse concerne d’une part la formation proprement dite et d’autre part plus globalement l’activité du centre de formation.
------ COMPTE RENDU DU FORMATEUR
A l’issue de la formation, le formateur rédige un compte rendu indiquant le contexte de la formation, les objectifs spécifiques des participants en lien avec leur activité professionnelle, les méthodes pédagogiques employées, le retour des participants et les compléments éventuels apportés au programme en fonction des demandes de ces derniers.

Les prochaines dates de la formation HR183 : Démarche qualité en hôtellerie – restauration
Du  25  Juin  2024  au  26  Juin  2024
Du  18  Septembre  2024  au  19  Septembre  2024
Du  05  Novembre  2024  au  06  Novembre  2024

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