HYGIENE ET SECURITE    ...FORMATIONS TRES SPECIALISEES...FORMATIONS TRES SPECIALISEES...                                                      (plus) FEMMES DE CHAMBRE ET EMPLOYE(E)S D'ETAGE (plus) FONCTION LINGE (plus) HACCP EN RESTAURATION (moins) CUISINE SOUS VIDE HR125 Organiser une cuisine sous vide 3 jours 1390 € HT Dates de stage Inscription La cuisine sous vide prend enfin une place entière dans nos cuisines professionnelles. Que ces dernières soient industrielles ou artisanales, le sous vide devient maintenant un élément clé de la gestion du temps de travail. A l’issue de la formation les stagiaires seront capables de représenter et d’organiser une cuisine sous-vide, de mettre en place la fonctionnalité de cet espace au sein d’un espace cuisine. En savoir plus. (plus) LIAISON FROIDE (plus) LIAISON CHAUDE (plus) SECURITE EN RESTAURATION