MANAGEMENT    ...FORMATIONS TRES SPECIALISEES...FORMATIONS TRES SPECIALISEES...                                                      (plus) GESTION D'UN HOTEL OU D'UN RESTAURANT (plus) GESTION D'UNE CUISINE (plus) GESTION DES COUTS (plus) GESTION DU PERSONNEL (plus) GESTION D'UN SELF (moins) TABLEAU DE BORD HR130 La boîte à outils du chef d’entreprise en hôtellerie - restauration 4 jours 11150 € HT Dates de stage Inscription Comprendre les principes fondamentaux de la gestion en hôtellerie – restauration. Présentation de conseils pratiques et de méthodes de travail afin de prendre en main rapidement la boîte à outils du chef d’entreprise. Etre capable d’estimer la marge brute de l’entreprise et de faire le point régulièrement à l’aide de tableaux de bord. En savoir plus. (plus) MANAGEMENT (plus) YIELD MANAGEMENT (plus) SATELLITES DE DISTRIBUTION