FORMATIONS HOTELLERIE - RESTAURATION ProFormalys > Hôtellerie - Restauration ...FORMATIONS HOTELLERIE - RESTAURATION...FORMATIONS TRES SPECIALISEES...   Octobre 2024   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 HR110 Les produits de la mer avec plateforme technique 22 23 24 HR111 La cuisine du marché 22 23 24 HR112 La cuisine moléculaire 8 9 10 HR113 Cuisiner pour les personnes âgées 22 23 24 HR114 Optimiser la gestion des matières premières 22 23 24 HR115 Animer un bar HR116 Les mécanismes de la créativité culinaire 2 3 4 HR117 La gestion d’une cuisine, le rôle du chef de cuisine 2 3 4 HR118 Les classifications légales des aliments : ces signes qui rassurent 24 HR119 Analyse comportementale du consommateur dans un restaurant 3 4 HR120 Coachez votre chef de cuisine ! Un œil neuf et professionnel dans votre cuisine 9 10 11 HR121 L’accueil adapté de la clientèle en fonction de sa nationalité 22 HR122 HACCP, GBPH, des méthodes de gestion de l’hygiène souples et attrayantes HR123 Organiser un buffet sans plateforme technique Page   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13