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FORMATIONS HOTELLERIE - RESTAURATION
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  Avril 2021  

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Quelles techniques pour limiter la rotation du personnel 22 23
La méthode HACCP en Restauration Commerciale ou Collective 27 28
Rôle du Chef de cuisine
Menu Concept 14
Hospitality training in English
Bien accueillir et savoir vendre les Services par téléphone
Mieux vendre les Services 28 29
Le briefing: cohésion de l'équipe 13 14 15
Satisfaire et fidéliser le Client 15 16
Connaissances de base en nutrition, hygiène et santé 26 27 28 29 30
Relations avec la Clientèle 15
Connaissance de soi, esthétique et courtoisie 15 16
Buffet Petits Déjeuners
Réussir son marketing opérationnel

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