FORMATIONS HOTELLERIE - RESTAURATION ProFormalys > Hôtellerie - Restauration ...FORMATIONS HOTELLERIE - RESTAURATION...FORMATIONS TRES SPECIALISEES... ☎ + 33 1 48 74 29 45 📱 + 33 6 14 61 08 48 📧 contact@proformalys.com   Janvier 2026   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 HR109 Gestion d'un hôtel / d'un restaurant - Perfectionnement HR110 Les produits de la mer avec plateforme technique 13 14 15 HR111 La cuisine du marché HR112 La cuisine moléculaire 20 21 22 HR113 Cuisiner pour les personnes âgées 19 20 21 HR114 Optimiser la gestion des matières premières HR115 Animer un bar HR116 Les mécanismes de la créativité culinaire 21 22 23 HR117 La gestion d’une cuisine, le rôle du chef de cuisine 19 20 21 HR118 Les classifications légales des aliments : ces signes qui rassurent 15 HR119 Analyse comportementale du consommateur dans un restaurant 19 20 HR120 Coachez votre chef de cuisine ! Un œil neuf et professionnel dans votre cuisine 12 13 14 HR121 L’accueil adapté de la clientèle en fonction de sa nationalité 29 HR122 HACCP, GBPH, des méthodes de gestion de l’hygiène souples et attrayantes 28 29 Page   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13