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FORMATIONS HOTELLERIE - RESTAURATION
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Hygiène et fonction linge
Pâtisserie 15 16
Principe de la liaison chaude
Audit hygiène 6 7
Oenologie 1 2
Améliorer la prestation d’un self
Cuisson basse température 15 16
Optimisation des ventes pour la réception hôtellerie 6 7 8
Prévention des risques professionnels en restauration traditionnelle 21 22
La biochimie des aliments - Alimentation équilibrée 6
Le service en salle de restaurant 1 2
Augmenter les ventes dans son restaurant grâce à la vente proactive
Le protocole
Savoir vendre en hôtellerie - Upselling & cross selling

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