FORMATIONS HOTELLERIE - RESTAURATION ProFormalys > Hôtellerie - Restauration ...FORMATIONS HOTELLERIE - RESTAURATION...FORMATIONS TRES SPECIALISEES...   Février 2024   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 HR064 La carte en restaurant: de la conception à la mise en service 7 8 HR065 La valorisation culinaire dans la préparation des produits mixés et hachés 7 8 HR066 Les procédures HACCP dans les services hospitaliers HR067 Base et mise en œuvre des règles de sécurité en restauration HR068 Rôle du CHSCT en restauration HR069 AOC, AOP, IGP, Label, Bio …: Comment se retrouver dans les classifications légales ? 8 9 HR070 La gestion quotidienne d'un restaurant HR071 Organisation et gestion de la production en restauration collective 5 6 7 HR072 La création de satellites de distribution en restauration collective 13 14 15 HR073 Traitement des réclamations en hôtellerie 8 9 HR074 Créativité et équilibre nutritionnel en restauration HR075 La restauration en milieu hospitalier et en maison de retraite HR076 Maîtrise de la petite restauration à l'assiette 2 HR077 Augmentez vos ventes en hôtellerie 4 étoiles Page   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13