FORMATIONS HOTELLERIE - RESTAURATION ProFormalys > Hôtellerie - Restauration ...FORMATIONS HOTELLERIE - RESTAURATION...FORMATIONS TRES SPECIALISEES... ☎ + 33 1 48 74 29 45 📱 + 33 6 14 61 08 48 📧 contact@proformalys.com   Octobre 2025   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 HR109 Gestion d'un hôtel / d'un restaurant - Perfectionnement 20 21 22 23 24 HR110 Les produits de la mer avec plateforme technique 6 7 8 HR111 La cuisine du marché 14 15 16 HR112 La cuisine moléculaire 7 8 9 HR113 Cuisiner pour les personnes âgées 8 9 10 HR114 Optimiser la gestion des matières premières 7 8 9 HR115 Animer un bar 29 30 31 HR116 Les mécanismes de la créativité culinaire 6 7 8 HR117 La gestion d’une cuisine, le rôle du chef de cuisine HR118 Les classifications légales des aliments : ces signes qui rassurent HR119 Analyse comportementale du consommateur dans un restaurant 2 3 HR120 Coachez votre chef de cuisine ! Un œil neuf et professionnel dans votre cuisine 7 8 9 HR121 L’accueil adapté de la clientèle en fonction de sa nationalité HR122 HACCP, GBPH, des méthodes de gestion de l’hygiène souples et attrayantes Page   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13