FORMATIONS HOTELLERIE - RESTAURATION ProFormalys > Hôtellerie - Restauration ...FORMATIONS HOTELLERIE - RESTAURATION...FORMATIONS TRES SPECIALISEES...   Novembre 2024   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 HR064 La carte en restaurant: de la conception à la mise en service 18 19 HR065 La valorisation culinaire dans la préparation des produits mixés et hachés 19 20 HR066 Les procédures HACCP dans les services hospitaliers HR067 Base et mise en œuvre des règles de sécurité en restauration HR068 Rôle du CHSCT en restauration HR069 AOC, AOP, IGP, Label, Bio …: Comment se retrouver dans les classifications légales ? 4 5 HR070 La gestion quotidienne d'un restaurant 18 19 20 21 HR071 Organisation et gestion de la production en restauration collective 19 20 21 HR072 La création de satellites de distribution en restauration collective HR073 Traitement des réclamations en hôtellerie HR074 Créativité et équilibre nutritionnel en restauration 25 26 HR075 La restauration en milieu hospitalier et en maison de retraite HR076 Maîtrise de la petite restauration à l'assiette 4 HR077 Augmentez vos ventes en hôtellerie 4 étoiles 7 8 Page   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13